40代で一念発起し、脱サラして夢だったカフェやラーメン屋をオープンしたいと思っている人も少なくはないでしょう。

しかし現実はどれだけ美味しいラーメンを出していても、美味しいコーヒーを煎るカフェでもたくさんのお店が潰れていま ...